今朝は気温も低くひんやり。お日さまがでてきたのは昼前から…雨のあとの快晴は嬉しくなります！

しかし、雨の次の日は花粉がよく飛ぶ～

ベランダにあやしい粉がたくさんなので手摺を掃除すると黄緑色…お、おそろしい～

鼻センサーも大きくふるっています！！

(｀・д・´)

東京の桜の開花発表もありましたね。

１週間程度で満開となる見込みだそうで、こちらもそろそろかな～

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茄子とベーコンのキッシュを作りました。

パイシート使用したのでとっても簡単。

卵液には豆乳、クリームチーズ、マヨネーズを入れています。茄子がジューシーでパイはサクサクおいしかったです♡

生クリームを入れた方が好きですがカロリーを考えてヘルシーにしてみました。

憧れはスタバのほうれん草キッシュ。最近食べてないですがコクがあっておいしいんですよね～

【お昼ごはん】

長男くんリクエストのやきそばと一緒に。

買い物で人参を買い忘れ、茶色感強めな焼きそばになりました。おいしければいいよ～って言ってくれる優しい子どもたちです(笑)

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茅の舎さんのだし

焼きあご、鰹節

うるめいわし、真昆布、海塩を使用

友達からいただいたものなんですが、

無添加で本格的な和風だしでとってもおいしいです。

味噌汁やお吸い物に使っていますが、

蕎麦、うどん、焼きそばの仕上げにも

と～っても美味しくなります。

そして見た目が富士宮やきそば風にも♪

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【今日のおやつ】

横浜フランセのレモンケーキ。

ホワイトチョコレートがけにレモンピール入り

爽やかな甘さでおいしかったです♡

明日はいよいよ卒業式🌸

季節の変わり目、体調崩されている方も多いようで無理せずご自愛くださいね。

今日も読んでくださりありがとうございました🦔